Фото: krasnodar.vbakalee.ru
Обычная перловая крупа способна омолодить организм. Особенно она хороша для женщин, потому что богата коллагеном. Отварную перловку называют кашей красоты, ведь только в этой крупе содержится огромное количество лизина — аминокислоты.
Если чаще есть перловку, кожа, волосы и ногти будут выглядеть здоровее. В этой крупе большое количество витаминов группы В, А, РР и Е. Регулярное употребление каши из перловой крупы помогает не только поддерживать красоту кожи, но и снизить вес! Сытный, но низкокалорийный продукт богат клетчаткой, необходимой для нормальной перистальтики кишечника, а также белком.
Кстати, почему эта крупа так называется? Ведь это очищенные зерна ячменя! Оказывается, такое название злак с перламутровым отливом получил из-за сходства с речным жемчугом — перлами.
Интересно, что раньше перловая каша считалась деликатесом, позволить который себе могли только высокопоставленные особы. Сваренная по особому рецепту перловка с молоком была одним из любимых блюд Петра I.