Еда не является наркотиком, но иногда от нее очень сложно отказаться.
Нутрициолог Дарья Савельева в эфире радио Sputnik перечислила продукты питания, которые способны вызвать зависимость. В их числе – хлеб, сахар, кондитерские изделия, молочные продукты.
Зависимость в данном случае развивается не психологическая, а биохимическая. Например, мозг очень любит сахар, потому что он дает большое количество энергии – простой, доступной, легко извлекаемой.
То же самое с хлебом и мучными изделиями. А белая мука и дрожжи (где имеется сахар) – это и вовсе «двойной» удар, ведь людям сложно отказаться и от сладкого. и от мучного.
Что касается молочных продуктов, то лактозу эксперт сравнивает с опиатами природного происхождения.
«Когда животное кормит малыша, то молоко оказывает на него очень легкий наркотический эффект. Для этого в продукте существуют казоморфины – они успокаивают, расслабляют. Вот почему многие люди любят есть молочные продукты на ночь. Хорошая кисломолочная продукция – позитивная вещь, но многие ею злоупотребляют». – считает Дарья Савельева.
Как правильно хранить хлеб, чтобы он не портился, читайте здесь.