Особое внимание уделили потреблению витамина К1.
Исследователи из австралийского Университета Эдит Коуэн выяснили, что шпинат, мангольд, кресс-салат и другие виды листовой зелени помогают сохранить функцию дыхательной системы с возрастом и снижают риск развития хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ), сообщает «Газета.ру».
Более 10 лет ученые наблюдали за состоянием здоровья 180 тысяч добровольцев. И у людей, получавших с пищей больше витамина К1, риск развития ХОБЛ оказался на 16 процентов ниже. Также у любителей зелени и показатели функции легких оказались лучше: во время дыхательных тестов они могли вдохнуть и выдохнуть больший объем воздуха.
Нагляднее всего эта взаимосвязь проявилась у курильщиков и людей, которые работали в условиях повышенного загрязнения воздуха.
Интересно, что аналогичной взаимосвязи для витамина К2 (содержится преимущественно в мясе, яйцах и молочных продуктах) обнаружить не удалось.
Читайте также. Стало известно, какой лишний вес можно набрать за 6 недель недосыпа