Вкусное и сытное блюдо для тех, кто постится.
Ингредиенты: по 400 г консервированной белой и красной фасоли, 400 г консервированного нута, 40 г протертых томатов, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. зиры, 1 ст. л. паприки.
Слейте жидкость с фасоли и нута. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте в масле лук с зирой в течение 5 минут, добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте паприку, куркуму, протертые томаты. Доведите до кипения, добавьте фасоль и нут и варите 5-7 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.
Прислал А.САВЕЛЬЕВ, г. Краснодар.
В Книге рецептов «Моей Околицы» собрано немало вкусных и полезных овощных блюд от наших читателей.