Дело не столько в Масленице, сколько в приближающейся Пасхе.
Оптовая стоимость куриных яиц в России за февраль выросла более чем на 80 процентов, сообщает «Коммерсант». По данным на 18 февраля, продукт категории С1 у производителей стоил 74,5 рубля за десяток, С2 — 56,9 рубля.
В рознице тенденцию заметили еще не вполне, хотя прибавка к цене очевидна. К 16 февраля стоимость десятка яиц составила в среднем 98,8 рубля, увеличившись на 5,7 процента за месяц и на 20,2 процента за полгода.
Эксперты не видят в тенденции ничего страшного, поскольку яйца традиционно дорожают с ростом спроса к Масленице и Пасхе. На цены может влиять цикличность производства майонезов, возобновление или остановка отгрузок на экспорт, а также вспышки заболеваемости на фермах. Небольшие изменения в объемах поставок быстро отражаются в отпускных ценах, поскольку производители не могут откладывать реализацию продукции.
В целом россиянам грех жаловаться: текущий рост цен на яйца начался после длительного спада. В 2025 году на рынке сформировался кризис перепроизводства и цены опускались ниже себестоимости.
Читайте также. «Феномен огурца»: цены на свежие овощи в России достигли крайностей