Кубань получила звание рисовой житницы СССР.
«Есть миллион тонн кубанского риса!» С таким сообщением на первой полосе 25 ноября 1980 года вышла газета «Советская Кубань». В Краснодаре в четь этого рекорда состоялся митинг, прошли праздничное шествие и гулянья. Но какой ценой нам далась эта победа? Правда ли, что этот рекорд ставят под сомнение? И почему повторить его удалось лишь однажды, 36 лет спустя?
История вопроса
Впервые на Кубани рис в плавнях близ станицы Варениковской посеяли еще в 1797 году. Но черты массового производства рисоводство приняло лишь в 1929 году, когда Совет труда и обороны страны вынес постановление о сельскохозяйственном освоении плавней Кубани. Развернулись мелиоративные работы, и вскоре был создан первый в регионе зерносовхоз «Приазовские плавни» с рисовым участком в 57 гектаров.
Однако всерьез рисоводством занялись в послевоенные годы. Планомерно росли площади рисовых систем, к 1970 г. было сооружено 12 водохранилищ, 34 тысячи километров каналов, 185 тысяч различных гидротехнических сооружений, 1235 насосных станций. Регион стал получать все более весомые урожаи. Новые головокружительные перспективы открылись в 1975 году, с завершением всесоюзной стройки Краснодарского водохранилища. Решались две проблемы. Во-первых, сняли проблему постоянных наводнений и паводков в низовьях Кубани, а, во-вторых, обеспечили водой рисовые системы. Это позволило говорить о рисоводстве на индустриальной основе. Ко второй половине 70-х Кубань производила 30% риса в СССР. К слову, сегодня мы насыщаем отечественный рынок на 80%.
Битва за миллион
Говорят, идея — собрать миллион тонн риса в 1980 году – пришла первому секретарю Краснодарского крайкома КПСС Сергею Медунову. «Битва» приняла характер массовой кампании. В помощь рисоводам включились все. Артисты выезжали с концертами прямо на рисовые чеки. Писатели, поэты, художники взяли почин «Искусство славит рисоводов». В магазинах появилась одежда с надписями «Миллион тонн кубанского риса».
При этом именно тот самый год для возделывания риса оказался крайне неудачным. Под рис перепахали огромную часть люцерновых полей, увеличив площадь посевов, пригнали технику из других регионов, завезли удобрения. Но весна выдалась дождливой и холодной. Техника иногда не могла выйти в поля, и тогда подключили сельхозавиацию, сеяли с самолетов. Убирали урожай также в сложных условиях, во многих хозяйствах – вручную. Рис буквально выгребали из-под выпавшего внезапно снега. Но добыть заветный миллион требовалось любой ценой! На подмогу рисоводам мобилизовали рабочих, студентов, военнослужащих.
Добыли в итоге — 1 миллион 18,5 тысячи тонн! Это была громкая победа, удостоившаяся высшей оценки генсека Л.И. Брежнева в одном ряду с рекордами Олимпиады-80. Кубань получила звание рисовой житницы СССР.
Однако сегодня подлинность кубанского рекорда подвергают сомнениям. Мол, в победные рапорты включили «бункерный» вес, когда вместе с рисовым зерном присутствуют солома и примеси. Кроме того, знаменитый миллион включал урожай Адыгейской автономной области, которая в 1991 году была преобразована в Республику Адыгея и вышла из состава края.
И неспроста, мол, в дальнейшем на Кубани собирали 500-600 тысяч тонн.
Чистая победа
После распада СССР рисоводство Кубани переживало серьезные трудности. В 1990-х годах рисоводческие хозяйства пришли в упадок. Не было оборотных средств на закупку оборудования, удобрений, семян. Посевы сократились, соответственно и урожайность снизилась. Положение было настолько плачевным, что от возделывания риса на Кубани планировали отказаться. Отстояли отрасль ученые федерального научного центра риса, выросшего на базе Кубанской рисовой опытной станции.
С начала 2000-х годов рисоводство начало возрождаться. На протяжении 35 лет поднимать вопрос о миллионе тонн никто даже не пытался, но в октябре 2016-го о кубанском феномене снова заговорили. Урожай риса в том году составил 1 000 026 тонн.
Прорыв был бы невозможен без переданных в собственность региона дополнительных 10 тысяч гектаров земли. Эти поля внесли значительную долю в «рисовый пирог». Но рекорд считают «чистым».
Наших рисоводов тогда поздравил Президент России. «За последние 20 лет в 2,5 раза увеличился сбор риса в нашей стране, в основном за счет производства в Краснодарском крае», — отметил Владимир Путин.
«Миллион тонн кубанского риса — это не предел, — заявил тогда губернатор Вениамин Кондратьев. — Потенциал отрасли гораздо больше. Но нужна системная работа».
Вызовы современности
Уборочная кампания 2025 года на Кубани закончилась недавно. Урожай на 116 тысяч гектаров собрали неплохой — почти 800 тысяч тонн.
Тем не менее, проблем у рисоводов огромное количество. Это высокая себестоимость производства, рост тарифов на электроэнергию и воду для насосных станций, износ мелиоративной инфраструктуры, преимущественно построенной в 70-80 годах ХХ века. Проблемой стала авария на Федоровском гидроузле, приключившаяся в 2022 году и обеспечивавшая водоснабжение рисовых чеков сразу в нескольких районах края. Но капитальный ремонт движется к завершению, а значит есть надежда на очередной прорыв.
Добавим, что кубанский рис — важная часть стратегической программы национальной продовольственной безопасности. В 2025 году в правительстве утверждены программы господдержки и развития селекционных центров для создания новых сортов, адаптированных к климатическим изменениям, более урожайных.
Побочный эффект
Высоко оценивая трудовой героизм простых жителей, многие называют прорыв 1980 год авантюрой. Сомнительной и вредной. Огромный ущерб был нанесен экологии, флоре и фауне. В лиманах и плавнях проживало огромное количество видов птиц и зверей и большинства мы лишились. Животный и растительный мир оскудел. Белуга, осетр, севрюга, стерлядь – в плавнях эти виды уже не встретишь.
Экосистема страдает и в наши дни. Каждую осень в регионе сжигают 1 млн тонн рисовой соломы. При этом гибнут полезные животные и растения, жители близлежащих поселений задыхаются от дыма. Но… Это самый быстрый и дешевый способ расчистить чеки пред посевной. А главное – разрешенный законодательством. Аграрии убеждают нас, что механическая обработка сорных остатков слишком дорогое удовольствие. Более гуманные способы утилизации сделают отрасль нерентабельной.
Тем не менее, и в дыму есть просветы. В 2024 г. в Северском районе заработал завод по переработке рисовой соломы в диоксид кремния – ценное сырье, применяемое во многих производствах.
От поля до прилавка
На Кубани работают десятки перерабатывающих предприятий, крупнейшие из них — в Славянском, Калининском и Приморско-Ахтарском районах. Выращивается как круглый, так и длиннозёрный рис. Популярные сегодня сорта — «Краснодарский», «Регул», «Флагман». А всего их более двух десятков. Найти наш рис можно найти на прилавках сетевых и частных небольших магазинчиках. В федеральные торговые сети он поставляется под маркой «Рис Кубани», и для многих россиян это бренд высокого качества. Импортируют кубанский рис в Армению, Беларусь и Казахстан.
Тем временем в администрации края рассказали о планах нарастить к 2030 году объёмы производства риса до 1,3 млн тонн. Справимся ли? И какой ценой? Время покажет…
Подготовил Иван Петров.