Август – самый «жаркий» в этом плане месяц года.
75 процентов россиян, несмотря на обилие варений и солений в магазинах, продолжают делать заготовки на зиму, сообщает ИА «Прайм» со ссылкой на социологическое исследование Россельхозбанка. Более половины тех, кто занимается консервацией, использует овощи и фрукты со своего огорода.
Чаще всего россияне делают варенье, джемы, компоты и повидло из фруктов и ягод. Из овощей – консервируют помидоры и огурцы, маринуют грибы и квасят капусту.
Большинство хозяек «стартуют» именно в августе и продолжают обрабатывать запасы осенью.
44 процента опрошенных надеются, что заготовок хватит на осенне-зимний период, треть рассчитывает, что будут есть заготовленное до следующего лета. При этом 44 процента респондентов делают заготовки, чтобы есть здоровую и натуральную пищу круглый год, а четверть – просто любит сам процесс приготовления, 16 процентов сохраняют собранный урожай, и только 15 процентов думают об экономии.
Читайте также. Как определить перебор нитратов в помидоре на глаз: полезные советы