Больше всего поклонников хлебобулочных изделий — на Северном Кавказе.
Жители 59 российских регионов сократили потребление мучных продуктов на 2,6 процента, сообщает runews24. В эту категорию входят хлеб, выпечка и макаронные изделия. В рамках тренда на ЗОЖ их стали заменять яйцами, мясом, овощами и фруктами.
В Гильдии пекарей и кондитеров подсчитали, что сейчас доля продаж хлебобулочных изделий в обороте розничной торговли составляет 2 процента. При этом ранее россияне превышали рекомендованную медиками норму в 96 кг мучных изделий на человека в год на 18 процентов.
Тенденция на снижение потребления мучного в России началась с 2018 года. И все же пока только в 7 регионах страны объемы потребления хлеба равны или ниже нормы ЗОЖ
Интересно, что меньше всего хлебобулочных изделий покупают на юге России, в центральной части и в Сибири, а больше всего – на Северном Кавказе, в Приволжье и на Дальнем Востоке.
Читайте также. Стало известно, какой овощ подавляет аппетит