Алюминиевая фольга — незаменимый помощник на кухне, но по поводу её использования часто возникают вопросы.
Специалисты компании Reynolds и эксперт по продуктам питания Эбби Тиль ответили на самые распространённые из них. Об этом сообщает «Общественная служба новостей».
Один из популярных вопросов — какую сторону фольги использовать при готовке: блестящую или матовую? Разница между ними обусловлена производственным процессом: блестящая сторона образуется при контакте с роликами, а матовая остаётся необработанной. Однако на теплопроводность это не влияет.
В Reynolds поясняют, что готовить можно на любой стороне фольги, так как это не сказывается на эффективности. Хотя блестящая сторона отражает немного больше тепла, это не имеет существенного значения для процесса. Исключение составляет антипригарная фольга: её матовую сторону следует использовать сверху, так как она обладает специальными свойствами.
Эксперты отмечают, что фольга отлично подходит для запекания и приготовления на гриле, предотвращая прилипание продуктов и облегчая уборку.
Читайте также: «вредная бутылка, ужасный стакан» — какая пищевая упаковка опасна для здоровья?