Причина в том, что выпуск продукта существенно вырос по сравнению с прошлым годом благодаря удачной лососевой путине.
Икра горбуши в оптовых закупках к середине ноября упала в цене на 25 процентов по сравнению с прошлым годом, сообщает ИА «Прайм». Сейчас 1 кг стоит 3500 рублей.
Цена на икру кеты упала на 12 процентов, 1 кг тоже можно купить на опте за 3500 рублей.
К 15 ноября вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке превысил 608,6 тысячи тонн – это в 2,2 раза выше прошлогоднего показателя. Основную долю вылова по видам составляет горбуша: 478,5 тысячи тонн, в 3,2 раза больше, чем в 2022 году.
Что касается цен в рознице, то они зависят от вида рыбы, района вылова, месяца вылова, технологии производства, рецептуры засолки. Вот почему икра одного и того же объема может сильно отличаться по цене.
Читайте также. Икринка к икринке… Что таится в банке?