С этим пирогом семейное чаепитие удастся на славу!
Ингредиенты: 2 стакана муки, 500 г творога, 300 г черники (или других ягод), 3 яйца, 150 г слив. масла, 8 ст. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 лимон, 0,5 стак. сметаны.
Натереть цедру лимона, соединить с мукой и разрыхлителем, добавить сливочное масло и 5 ст. л. сахара, растереть в крошку. Массу смешать с яйцом, замесить тесто.
Выложить в форму, смазанную маслом, распределить по форме с бортиками, убрать в холодильник на 30 минут.
В блендере взбить творог, яйца, сметану и сахар, выложить на охлажденное тесто, сверху уложить чернику. Выпекать 20 минут при 180о, затем накрыть фольгой и готовить еще 40 минут при 150о.
Прислала С.С. ЗАЙЦЕВА, г. Майкоп.
Читайте также: вкусные десерты — простые и быстрые рецепты рулетов.