Стевия едва ли не единственный заменитель сахара, который не повышает уровень сахара в крови, разрешен даже диабетикам. В магазинах или аптеке можно купить её сухой лист и приготовить настой или сироп.
Настой. 20 г сухих листьев стевии залить 200 мл кипятка, довести до кипения, кипятить 5 минут, настаивать под крышкой 10 минут, перелить в нагретый термос на 10-12 часов. Процедить, перелить в стерилизованную бутылку. Оставшиеся листья повторно залить 100 мл воды, оставить в термосе на 6-8 часов. Оба настоя смешать.
Сироп. Сначала приготовить настой, затем выпаривать его на малом огне, пока капля будет держать форму. С сиропом можно готовить любые сладкие блюда.
Кстати, стевию или медовую траву, как еще ее называют, можно вырастить в огороде или в горшке на подоконнике. Об особенностях ухода за этим полезным растением, читайте здесь.
Прислал В.А. ЮФЕРЕВ, Кировская область.
Уважаемые читатели! Помните: рецепты народной медицины могут иметь серьезные противопоказания, прежде чем их применять, обязательно посоветуйтесь с доктором!