Исследования в этом направлении шли 20 лет.
Специалисты Института исследования питания Эдит Коуэн (ECU) выяснили, что если есть каждый день чашку листовой зелени, можно значительно снизить риск развития заболеваний сердца, сообщает «МедикФорум».
В исследовании участвовали более 50 тысяч жителей Дании. Ученые обнаружили, что у людей, включивших в свой рацион овощи, богатые нитратами, систолическое артериальное давление снижалось примерно на 2,5 миллиметров ртутного столба.
Больше всего любители зелени защищены от заболеваний периферических артерий.
Причем листовую зелень полезно есть как в свежем виде, так и приготовленную – тушеную или в супе.
Что такое микрозелень и как ее вырастить дома, читайте здесь.