Дарить крашенные яйца на Пасху — древний обычай. А что означает их цвет?
● Синий (голубой, лазурный) – это память о матери Христа, Пресвятой Богородицы.
● Желтый (золотой) – цвет самого Господа.
● Зеленый (салатный, изумрудный) – цвет поминания преподобных отцов и сподвижников церкви.
● Фиолетовый символизирует память о кресте и терновом пути.
● Красный всегда был главным цветом – символ кровавых крестных мук, но в то же время – знак надежды на искупление грехов, символ победы жизни над смертью.
Для окрашивания можно использовать натуральные красители. Это займет больше времени, зато получатся очень нежные и красивые расцветки.
● Золотистый цвет получится, если яйца сварить в отваре сушеных или свежих листьев березы.
● Нежно-зеленый оттенок придаст шпинат. Измельчить зелень и проварить в ней уже готовые яйца 1-2 минуты.
● Для розового цвета можно использовать свекольный или ягодный (вишневый, клюквенный) сок. В свекольном соке замочить вареные яйца на 3 часа. В ягодном соке сварить яйца и оставить на ночь.
● Шоколадно-коричневый цвет получится, если отварить яйца в чае или крепком растворе кофе.
● Желтый цвет дадут куркума или морковь. В кастрюлю с водой добавить 3-4 ст. л. специи и довести до кипения. Вареные яйца оставить в растворе на долгое время. Выжать морковный сок и сварить в нем яйца.
Чтобы цвет лучше держался, добавьте к натуральным красителям 1 столовую ложку уксуса.
Прислала В.В. ВОЛОСАТОВА, ст. Суздальская, Краснодарского края