Это варенье с удивительным «новогодним» ароматом станет прекрасным дополнением к семейным чаепитиям долгими зимними вечерами.
Ингредиенты: мандарины — 1 кг, 1 большой апельсин, сахар — 1 кг, холодная очищенная вода — 1 стакан, имбирь молотый — 2 чайные ложки, ванилин — 1,5 чайные ложки.
Апельсин и мандарины очистить от кожуры, поделить на дольки. Выложить в кастрюлю, влить стакан воды и оставить на 8 часов. Затем всыпать имбирь, поставить кастрюлю на малый огонь. Варить 1,5 часа после закипания, постоянно помешивая. Всыпать ванилин и сахар и проварить еще 1,5 часа. Разлить по стерильным банкам и закатать.
Прислал В.А. ЮФЕРЕВ, г. Омутнинск Кировской обл.
Читайте также: как выбрать самые вкусные мандарины? Давно прошли те времена, когда мандарины одного-единственного сорта появлялись на нашем столе только в зимний праздник. Теперь на прилавках круглый год царит оранжевое изобилие. Как из множества сортов, привезенных со всего света, выбрать «те самые» душистые и сладкие мандарины, без которых немыслим новогодний стол?