У многих в огороде растет широко известное дикорастущее растение – цикорий обыкновенный, но его безжалостно выпалывают как сорняк. И лишь те, кто знает о его удивительно полезных свойствах относятся к нему с уважением.
Самое ценное в этом растении – корень, который эффективно лечит и укрепляет селезенку – один из главных органов кроветворения и укрепления иммунной системы. Селезенка захватывает и перерабатывает вредные вещества, очищает кровь и вырабатывает антитела для борьбы с чужеродными агентами, что так необходимо после перенесенного гриппа и ОРЗ (при этих заболеваниях часто побаливает именно селезенка).
Помочь ей мы можем с помощью целебной настойки (можно в аптеке — 20-25 капель 3 раза в день), которую можете приготовить сами. Для этого возьмите 20 г (1 ст. л. без верха) измельченного корня цикория и залейте стаканом кипятка. Настоять 30 минут, процедить через марлю, сложенную в несколько слоев. Пить по 1-2 ст. л. 3 раза в день. Также можно этой настойкой растирать область селезенки, а в виде припарки применять запаренные кипятком листья (сухие или свежие) цикория.
Цикорий имеет и другие лечебные свойства: повышает аппетит, улучшает пищеварение, лечит ЖКТ, для этого используют части травы, как противовоспалительное, противодиарейное и желчегонное средства. Настой цикория улучшает работу сердца и успокаивает нервную систему.
Листья цикория используют и в кулинарии. Мясные блюда и салаты станут вкуснее – придадут им легкую горчинку и обогатят витаминами группы В, а также добавят в них аскорбиновой кислоты и витамина С. А ещё из сухих измельченных корней цикория готовят заменитель кофе, который очень полезен больным людям.
В цикории содержится около 60% инсулина, который в питании диабетиков отлично заменяет крахмал и сахар.
Б.М. КОЛЕСНИЧЕНКО, Ростовская обл.
Эти советы могут служить лишь дополнением к лечению, назначенному вашим врачом. Имеются противопоказания. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом!