Нет ничего лучше освежающего сочного арбуза в жаркий летний день. Традиционно арбузный сезон начинается в августе. Но уже сейчас покупатели не отказываются от заманчивых предложений на рынке и покупают полосатые ягоды к столу. Как не ошибиться в ее качестве и правильно выбрать спелый, хороший арбуз? Мы подскажем вам, как это сделать.
«Лицо» ягоды подскажет
Круглые и квадратные, гигантские и карликовые, красные, желтые, оранжевые и даже черные. Арбуз очень популярное лакомство, и его насчитывается более 1200 сортов. А еще он удивляет размерами. Например, самый большой весит 122 кг, а самый маленький помещается в обычную столовую ложку.
Но вся его изюминка, конечно, во вкусе и пользе для здоровья. В нем много магния, щелочи, железа, мало калорий. Мякоть и корка обладают мочегонным эффектом, очищают печень, семечки избавляют от паразитов. Но как выбрать «чистую» ягоду, без нитратов, чтобы не навредить своему организму? Это несложно.
Арбуз в квадрате
В Японии изобрели квадратные арбузы. Создается это чудо при помощи коробок, которые помогают сформировать плод в нужном виде. Плоды закупоривают в них на самых ранних этапах выращивания, когда плод достигает размера в 6-10 см. Изначально это делалось, чтобы упростить перевозку арбузов. Побочный эффект заинтересовал фермеров – да и покупателей тоже. Мир в итоге увидел квадратные арбузы, яблоки, огурцы.
Кстати
Считается, что арбуз — азиатское растение. С тюркского это слово переводится как «ослиный огурец». На самом деле родина его — Южная Африка. А в Россию арбуз был завезен купцами из Индии. Сеять его начали в середине XVII века. Тогда эту диковинную ягоду ели только после длительного вымачивания и варки с острыми пряностями и перцем. Сегодня плод настолько популярен, что его существует более 1200 сортов.
Конфитюр из арбуза
Ингредиенты:
Нарезать кубиками мякоть арбуза. Перемешать с сахаром, цедрой и соком лимона. Накрыть и оставить на 4 часа. Затем вскипятить и варить на сильном огне 4 минуты. Разлить по простерилизованным банкам и плотно закрыть.
Наталья Иваненко.
Знаком судьбы стал колокольный звон.
Собирать урожай можно круглый год.
Эти маленькие членистоногие таят в себе реальную угрозу.
И они подойдут женщинам любого возраста.
Ее выявили во время анализа когнитивных способностей представителей разных профессий.