25 сентября, 16+

Треть кваса в России — обычная газировка

Фото: polza-vred.su

Проверка, проведенная Роскачеством, показала, что треть продающегося в российских магазинах кваса на самом деле является газировкой со вкусом кваса.

Специалисты проверили 26 образцов из разных регионов России по всем параметрам качества и безопасности. Натуральный квас эксперты нашли только в 17 образцах, сообщают «Вести».

«Треть исследованных образцов либо приготовлены путем ненатурального брожения, а с помощью искусственной газации и методом купажирования, или содержат искусственные добавки», — говорится в исследовании. В некоторых образцах были выявлены сахарозаменители и подсластили, в других – превышение нормы дрожжей и плесени, а одни образец был сделан по ГОСТу на газированные напитки.

Между тем, такой метод изготовления кваса не является нарушением закона. По мнению специалистов, это в очередной раз подтверждает, что у российских производителей отсутствует четкое разделение понятий кваса и газировки.

Читайте также