На минувшей неделе рыбаки в Азовском море совершили пробный улов.
И наловили медуз вместо хамсы. Кисель из медуз удивил даже опытных рыбаков.
«Конечно, мы этих медуз уберем на сортирующей линии. Рыба будет промываться перед засолкой. Но все равно это все очень неприятно», —приводит газета «Новороссийский рабочий» слова главы рыбодобывающего предприятия Юрия Атанова.
Температура воды в Азовском море на момент пробного лова составляла 15 градусов. Оптимальной для рыбалки считается температура от +13 и ниже. Медузы-корнероты, которые летом массово наводняют Азовское море, холод не переносят. Хамса – наоборот! В сторону Черного моря она массово пойдет, как только вода остынет. В эти дни температура еще не достигла желанной отметки, тем не менее сейнеры не остаются без улова.
Свежая хамса появилась на прилавках, однако ценник «кусается». В Новороссийске килограмм обойдётся в 600 рублей. В Геленджике – 700. В прошлом году в это же время за кило хамсы продавцы просили 380-400 рублей.
Столь значительное повышение цены объясняется традиционно: инфляция. Однако стоит отметить, что хамсы свежего улова на рынках еще очень мало. В ценообразовании это всегда главный фактор.
Читайте также. Лекарства в кубанских аптеках подорожали на 25 процентов.