Рестораторы вынуждены искать новых поставщиков, чтобы удерживать цены на прежнем уровне.
Основатель компании по обжарке кофе The Welder Catherine Дмитрий Бородай предупредил, что к осени цена чашки кофе в кафе и ресторанах вырастет как минимум ан 10-20 рублей, сообщает ИА «Прайм».
Дело в том, что прогнозируемый рост цен на кофе составляет 15 процентов.
«Мы все время вынуждены искать новых поставщиков зерен кофе, так как все они постоянно повышают цены — некоторые понемногу, на 3-5%, но часто, другие — сразу на 15 процентов», — рассказал эксперт.