Этот овощ практически не содержит натрия.
Главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова в беседе с «РИА Новости» рассказала, что кабачки полезны людям, страдающим гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями. В них почти нет натрия, а значит, соль не накапливается в организме, вызывая отеки.
Кабачки также богаты калием, магнием, фосфором, кальцием, железом, витаминами С, В1, В2, В6, РР и каротином. Особую ценность в их составе представляет пищевая клетчатка.
Кабачки полезны при профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета, способствует укреплению нервной системы, повышает иммунный ответ. Эти овощи рекомендуют использовать в лечебном и диетическом рационе питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Читайте также. Можно ли есть перезревшие овощи и фрукты: советы врача