Ценовая разница между блюдами этой осенью достигла рекордных значений.
Старший аналитик инвесткомпании «Риком-Траст» Валерия Попова констатирует, что азиатская экзотика в ближайшем будущем так и останется в России нишевым выбором из-за очень высоких цен. Ингредиенты для того же Том яма почти полностью зависят от импорта и колебаний курсов валют, сообщает ИА «Прайм».
Так, этой осенью разница в цене приготовления борща и тайского супа достигла рекордных значений: отечественное блюдо дешевле в 3 раза! Тарелка борща обойдется в 108 рублей, а Том яма – в 265-285 рублей. Чтобы сварить кастрюлю борща, потребуется 432, 2 рубля, а на такой же объем тайского супа уйдет 1059-1139 рублей.
В ресторанах разница в цене будет еще ощутимее из-за сервисной наценки.
По мнению Валерии Поповой, выбор между борщом и модным Том ямом — не только вопрос гастрономических предпочтений, но и наглядная иллюстрация того, как урожай, валютные риски и логистика формируют розничную стоимость.
Читайте также. Ко Дню города в Краснодаре организовали фестиваль борща