Ее можно рассматривать как перспективное «лекарство» для профилактики жировой болезни печени.
Исследование, опубликованное в медицинском журнале Food & Function, показало, что крупа киноа может уменьшить количество жира в печени и улучшить показатели обмена веществ, что особенно важно при жировой болезни этого органа, сообщает «Лента.ру».
Правда, добровольцами на испытаниях нового «лекарства» пока выступали лабораторные мыши. Их сначала специально перекармливали, а затем в течение 12 недель давали киноа. В результате на такой диете у них у мышей снизились уровень глюкозы в крови, общий холестерин, триглицериды и «плохой» холестерин. Пошли на снижение и печеночные показатели АЛТ и АСТ.
Так что включить в рацион пусть и не самую дешевую крупу очень полезно.
Читайте также. Эксперт рассказала, к каким проблемам со здоровьем приводит обувь не того размера