Железо является ключевым компонентом гемоглобина – белка, который переносит кислород.
Врач-нутрициолог Игорь Строков перечислил напитки, которые снижают усвоение железа из пищи на 50-70 процентов в зависимости от дозы. Это: черный чай, чай с мятой, с вербеной, какао, ромашковый чай и напиток с липовым цветом, сообщает «МедикФорум».
Если у человека снижен гемоглобин, то причин может быть две: отсутствие в диете мясных продуктов и чрезмерное потребление полифенолов, которыми насыщен чай. Считается, что ингибирующее действие напитка обусловлено железосвязывающими свойствами катехинов — группы мощных антиоксидантов.
Эти же полифенолы присутствуют и в большинстве травяных настоев.
Читайте также. Еще один негативный фактор алкоголя: почему бесконтрольно растет вес?