Это так вкусно и красиво — праздничный ужин будет идеальным.
Ингредиенты: 2 стейка семги, 1/2 лимона, 200 мл сливок, 1 ч. ложка картофельного крахмала, 0,5 ч. ложки куркумы, соль, чёрный перец — по вкусу, свежие овощи — для подачи.
Стейки посолите, поперчите, посыпьте куркумой. Лимон нарежьте кружочками и выложите сверху. Оставьте на 15 минут.
Заверните рыбу в фольгу и запекайте при 180°C около 25 минут (или обжарьте на сковороде-гриль до румяной корочки).
В 50 мл сливок разведите крахмал. Остальные сливки слегка подогрейте, тонкой струйкой введите крахмал, постоянно помешивая. Варите 3–5 минут до загустения. Полейте сёмгу соусом и подавайте со свежими овощами.
Прислала О.А. Кныш, пос. Суворово-Черкесский Краснодарского края.
Читайте также. Новогодняя классика: рецепт заливного из рыбы.