Сочное и нежное мясо с румяной корочкой — настоящее украшение праздничного стола!
Ингредиенты: 700 г филе свинины, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка кетчупа или томатной пасты, щепотка красного перца, соль, чёрный перец — по вкусу, растительное масло — для жарки, свежие овощи и зелень — для подачи.
Филе вымойте, обсушите и нарежьте кусочками толщиной 1,5–2 см. Отбейте, слегка посолите и поперчите.
Смешайте мед, соевый соус, кетчуп (или томатную пасту) и красный перец. Замаринуйте мясо и уберите в холодильник на 1 час.
Обжарьте отбивные на сковороде-гриль: по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне, затем по 3 минуты — на слабом. Накройте крышкой и дайте «отдохнуть» 5–7 минут. Подавайте со свежими овощами и зеленью.
Прислала О.А. Кныш, пос. Суворово-Черкесский Краснодарского края.
Попробуйте также приготовить на Новый год пикантные рёбрышки из Книги рецептов «Моей Околицы».