От такого вкусного блюда никто не откажется!
Ингредиенты: 1 кг куриных бедер, 500 г картофеля, 50 мл соевого соуса, 1 головка чеснока, 1 крупный апельсин, 100 г кислых ягод, 1 пучок кинзы, 1 веточка розмарина, специи, соль, черный перец — по вкусу.
Апельсин нарежьте кружочками, из двух кружков выжмите сок. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с соком апельсина и соевым соусом.
Добавьте маринад к курице, всыпьте специи, перемешайте. Кинзу слегка помните и добавьте к курице. Уберите в холодильник на 2 часа, перемешивая 2–3 раза, затем кинзу удалите.
Картофель очистите, нарежьте дольками, посолите и поперчите. Выложите в форму, сверху разместите курицу, между кусками — кружочки апельсина. Посыпьте ягодами, добавьте розмарин и запекайте при 180°C около 1 часа.
Прислала О.А. Кныш, пос. Суворово-Черкесский Краснодарского края.
Попробуйте также приготовить вкуснейшую курицу, запеченную с сыром из Книги рецептов «Моей Околицы».