Осенью на прилавках появляются яркие плоды тыквы – не просто символ урожая, а настоящий источник здоровья.
Как отмечают диетологи, чем насыщеннее оранжевый оттенок тыквы, тем больше в ней каротина – вещества, которое укрепляет иммунитет, улучшает зрение и защищает клетки от старения.
При покупке важно обратить внимание на зрелость: спелая тыква имеет плотную кожуру, сухую плодоножку и целую поверхность без трещин. Эксперты советуют избегать разрезанных плодов – сложно гарантировать их свежесть и безопасность.
Целая тыква способна храниться до года при температуре +6…+8 °С и умеренной влажности. Разрезанный плод желательно употребить в течение недели, хранить его в холодильнике.
Чем она полезна? Тыква богата пектином, калием, кальцием, фосфором, медью и железом. Она очищает организм, способствует выведению токсинов и снижает уровень холестерина. Этот овощ полезен для сердца, печени и желудочно-кишечного тракта. Благодаря клетчатке и низкой калорийности тыква незаменима в рационе тех, кто стремится к стройности.
Сок и мякоть тыквы действуют успокаивающе, нормализуют давление и ускоряют обмен веществ. А запеченная тыква со специями и оливковым маслом – вкусный и полезный способ укрепить здоровье в сезон простуд.
Читайте также. Тыква уродилась — к столу пригодилась: рецепты вкусных блюд осеннего меню.