В холода чашка согревающего чая – это не просто ритуал, а настоящее лекарство.
Основой для чая могут стать ягоды облепихи, любые цитрусовые, имбирь. Облепиховый чай можно заваривать каждый раз свежий. Но можно сделать замороженную «витаминную» основу, заливать кипятком и наслаждаться вкусом и ароматом. Как сделать домашнюю заготовку?
Приготовьте • 500 г свежей облепихи • 150 г меда • 30 г свежего имбиря • половинку лимона или апельсина.
Промойте в воде облепиху, удаляя все веточки, листья. Разложите ягоды на бумажном полотенце. Имбирь очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками. Лимон или апельсин нарежьте тонкими кружочками или как вам нравится.
Переложите облепиху в миску или кастрюлю, добавьте мед, имбирь и цитрусовые. Измельчите ягоды до состояния пюре. Если будут попадаться небольшие кусочки ягод, то это не страшно. Все перемешайте, чтобы мед полностью растворился. Разложите заготовку в сухие банки, закройте крышками и уберите в холодильник.
Можно разложить витаминную облепиховую массу в формочки для льда или формочки для маленьких кексов. Поместите в морозилку, а когда замерзнут, переложите в чистый пластиковый контейнер, где они могут храниться до полугода и не потеряют в качестве.
Зимой достаем заготовку, заливаем горячей водой, но не кипятком, и даем настояться 5 минут. Можно добавить мед, лимон или другие специи.
Вот еще вариант: в формочки для льда раскладываем дольки лимона и лайма, добавляем веточки розмарина и зеленого базилика. Заливаем пропущенными через измельчитель ягодами облепихи и брусники. Можно добавить воды. Сверху украсить ягодами и – в морозилку.
От такого чая вирусы просто «разбегутся»! Приятного чаепития!
Читайте также. Полезная еда: облепиха подарит молодость и здоровье.