В свежем виде хорош только, когда полностью спелый.
Эти алые плоды содержат органические кислоты, витамины С и Р, дубильные вещества и пектины. Они укрепляют сосуды, повышают тонус и ускоряют очищение организма от токсинов.
Регулярное употребление ягод помогает при анемии, подагре, артрите, проблемах с ЖКТ и кожных заболеваниях. Сок кизила бодрит и улучшает настроение, а настой из коры применяют даже при малярии. Ягоды кизила могут быть полезны при диабете: они регулируют уровень сахара и стимулируют работу поджелудочной железы.
Из кизила можно варить варенье, джем, соус или компот, добавить в мясо или плов, а также в выпечку.
Однако, несмотря на очевидную пользу, у кизила есть противопоказания. Он оказывает тонизирующее действие, поэтому не рекомендуется перед сном – может вызвать бессонницу.
Также ягоды стоит исключить при гастрите, язве, повышенной кислотности, почечной недостаточности и нервной возбудимости. Беременным, кормящим женщинам и пожилым людям стоит быть особенно осторожными.
Б.М. Колесниченко, г. Семикаракорск, Ростовская область.
Читайте также. Диетологи назвали самые полезные консервированные продукты.