Совет: если добавить немного апельсиновой цедры — аромат станет ещё ярче.
Ингредиенты: 1 кг тыквы, 500 г творога, 2 ст. молока, ½ ст. манной крупы, ½ ст. изюма, 4 яйца, 50 г сливочного масла, сметана для подачи.
Обжарьте кубики тыквы на сливочном масле до мягкости. Сварите густую манную кашу. Соедините кашу, тыкву, творог и изюм. Остудите. Добавьте 3 яйца и немного соли, выложите в смазанную форму. Сверху смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при 180°C до золотистой корочки. Подавайте со сметаной или ложкой мёда.
Е.С. Зайцева, г. Майкоп, Респубрика Адыгея.
Читайте также: книга рецептов «Моей Околицы» — морковный пирог.