Особенно опасными оказались некоторые виды заменителей сахара — фруктоза, лактоза, мальтодекстрин.
Учёные из Британии изучили данные почти 187 тыс. человек в возрасте 40–75 лет и выяснили: чем больше в рационе ультраобработанных продуктов (UPF), тем выше риск преждевременной смерти.
Как сообщает ClinicalMedicine, особенно опасными оказались ароматизаторы, усилители вкуса, красители, искусственные подсластители (сахарин, сукралоза) и некоторые виды заменителей сахара — фруктоза, лактоза, мальтодекстрин.
Исследование длилось 11 лет и показало устойчивую связь между добавками и смертностью, хотя доказать прямое влияние пока невозможно.
Медики Американской кардиологической ассоциации рекомендуют ограничить потребление ультраобработанных продуктов и и делать ставку на диету, богатую овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами, бобами, орехами, семенами, полезными нетропическими маслами и нежирными белками, пишет РГ.
Читайте также: загадочная «химия» — в какой еде есть искусственные добавки?