Православные сладкие праздники с глубоким смыслом и их символы.
В августе верующие отмечают три любимых летних праздника, они идут друг за другом: Медовый Спас, Яблочный и Ореховый. Почему Спаса — три, что они означают? Все события в истории христианства связаны со Спасителем или Иисусом Христом, на это и указывает название «Спас». Кроме того, православные праздники тесно связаны с народными традициями сбора урожая.
Дар Божий
Первым, 14 августа, православная церковь отмечает празднество Всемилостивого Спаса и Пресвятой Богородицы. Также начинается Успенский пост – самый короткий, всего две недели, но строгий. Он нас готовит к Успениию Божией Матери. А его первый день в православии почитается как Происхождение или Изнесение (попросту – вынос) Животворящего Креста Господня. Традиция укрепилась в IX веке в Константинополе. Животворящий Крест выносили для освящения воды во исцеление болезней. В самом жарком, на излете лета, месяце болезни распространялись особенно быстро, принимая порой характер эпидемий. Люди прикладывались к Кресту, пили освященную воду и, по преданиям, исцелялись.
В нашей стране прижилось другое название праздника — Медовый Спас. К середине августа поспевает мёд нового сбора — «сок от ночной росы, той, что пчёлы собирают с цветов благоухания». Растения-медоносы наливаются силой и это замечательное событие. Чем больше меда – тем сытнее. И, конечно, этот дар Божий, мед, (а еще лекарственные травы) приносили в храм для освящения. После медом угощали всех желающих. Прежде всего, немощных и бедных. «На первый Спас и нищий медку попробует», — такая поговорка была в ходу.
Райский плод
Следующий — Яблочный Спас отмечают 19 августа, в день праздника Преображения Господня. Посвящен он воспоминанию о таинстве – чудесному изменению облика Христа перед учениками. «И просияло лице Его как солнце, одежды же Его сделались белыми, как свет». Спаситель воочию явил ученикам чудо, позволив укрепить веру в его неземную суть, показав, что Он есть Бог истинный.
Яблоко, напомним, райский плод, потому и стало символом Преображения. Верующие в этот день освящают их, а также виноград и груши. Фрукты служат напоминанием о погубленном блаженстве, а с другой стороны — утешают нас урожаем, обновлением природы. По уставу Успенского поста, на шестой день которого приходится праздник, кроме фруктов и меда позволяется есть рыбу.
Символ мира
Ореховый Спас, известный также как Хлебный Спас выпадает на 29 августа. Предшествует ему Успение Пресвятой Богородицы. 28 августа для верующих особая дата, поминаемая как день смерти Марии, матери Спасителя. «Успение» в христианстве трактуется как «мирная кончина». Конечно же, верующие не радуются факту физической смерти. Для них этот день — важный символ воссоединения любящих, обретение вечной жизни, переход от Земли на Небо.
На Успение обычно завершался сбор урожая пшеницы. Верующие пекли свежий хлеб из свежей муки и доставляли для освящения в храм вместе с орехами. С хлебом, что «всему голова», понятно, но почему орех удостоился такой чести? Причина – высокие питательные свойства, но не только. Орех в христианстве — символ мира, любимого Богом. Поистине, не только яблоко, но и простой орех можно взять в руку, словно мир.
На заметку
14 августа наблюдайте за водой в водоемах. Если она гладкая, спокойная — это хороший знак. Осень обещает быть мирной и тихой, а зима обойдётся без метелей.
Кстати о пчелках
Мед продукт номер один – не только в Медовый Спас. Всем известны его свойства – полезные, лечебные. Но вспомним о пчелах. Есть мнение, что жужжащие труженицы — как рычаг, способны поднять сельское хозяйство на головокружительные высоты. Или наоборот — «уронить» намолоты, а следом и удои. Разберемся с помощью эксперта, нет ли в подобных заявлениях преувеличения?
— Мед – это самый известный продукт пчеловодства. Но пчелы нужны не только для меда. Экономический эффект, которое дает опыление, в триста раз превышает доход, который приносит продажа медопродуктов, — утверждает Василий Колмацкий, доктор сельскохозяйственных наук, председатель «Союза пчеловодов Кубани». – В свое время неуемное применение ядохимикатов, гербицидов и пестицидов привело к уничтожению естественных природных опылителей – мошек, шмелей и прочих. Но множество растений обходиться без них не могут. Ситуацию спасают пчелы, которых называют организованными опылителями. В Америке и Европе пчеловодам платят за то, что они приезжают на поля, опыляют их. Некоторые хозяйства и на Кубани платить готовы, но пчеловодов не хватает! В советские времена собственные пасеки держали все колхозы и совхозы. В начале 90-х годов в крае насчитывалось всего-то 450 тысяч пчелосемей, десять лет назад 150 тысяч, а сегодня еще меньше!
Но урожайность напрямую зависит от работы пчел, ученые давно все посчитали. К примеру, для опыления одного гектара гречихи необходимо две пчелосемьи. На гектар подсолнечника нужно три. На Кубани подсолнечником в 2025 году занято 450 тысячгектаров, для опыления в идеале требуется более 1 миллион пчелосемей! Если опылители работают в нужном количестве, урожайность гречихи повышается на 60%, подсолнечника на 40-50%. Урожайность садов яблоневых увеличивается на 50-70%.
Возьмем калькулятор, посчитаем, в каких же суммах выражается упущенная выгода? Средняя урожайность подсолнечника — 2,5 тонны. Минимальная оптовая цена — 55-70 руб за килограмм… Только задумайтесь, более 6 миллиардов рублей мы просто теряем, только на подсолнечнике!
— Это что, не те деньги, о которых нужно беспокоиться? – возмущается Василий Иванович.
По мнению ученого, агропромышленному комплексу не хватает согласованности действий.
Пчеловоды и растениеводы, энтомологи, животноводы и все прочие, должны согласовывать свои действия, чтобы планы одних не убивали усилия других.
— В улье четкая иерархия и система организации. У каждого свои обязанности, пчеломатка роем руководит. Она сильная быть должна и здоровая, от этого зависит благополучие семьи. Только такой подход убережет нас от деградации, — считает Колмацкий.
Читайте также. Путешествие со вкусом: где на Кубани посмотреть как добывается мёд и попробовать настоящее «золото» пчеловодства.