Свежие овощи, ароматная зелень — и ни одной лишней калории!
Ингредиенты: 2 свеклы, 4 огурца, 5 яиц, 50 г сливочного масла, по 1 пучку укропа и зеленого лука, 300 г сметаны (20%), 1 л воды, сок половинки лимона, 2 ч.л. соли, черный перец — по вкусу.
Свеклу отварить до готовности, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Отварные яйца нарезать кубиками. Вымытую и высушенную зелень измельчить. Огурец очистить от кожицы и мелко нарубить. Смешать ингредиенты, добавить соль и перец. Смешать сметану с ледяной водой, добавить лимонный сок и заправить овощи. Отправить охлаждаться на 30 минут в холодильник.
Читайте также: окрошка — герой сезона! Пробуем необычные рецепты.