Помогут не только замачивание, но и особые специи.
Врач Мария Муньос перечислила 4 способа приготовить бобовые овощи так, чтобы они не вызвали повышенного газообразования и проблем с ЖКТ, сообщает «Лента.ру».
Во-первых, бобовые следует замочить в воде на несколько часов.
Во-вторых, используйте в приготовлении такие специи, как тмин, фенхель, куркума, лавровый лист и имбирь.
В-третьих, сделайте из бобовых пюре, ведь в таком виде они лучше усваиваются.
В-четвертых, хороший эффект дает одновременное употребление в пищу водорослей комбу. Однако для россиян это слишком экзотический рецепт.
Читайте также. Сколько кваса можно пить без вреда для здоровья: подсказка в жару