Вкусно, просто и сытно — на обед, перекус или ужин!
Ингредиенты: 350 г муки, 200 г сливочного масла, 200 мл сметаны, 2 яйца, по 0,5 ч. л. соли, сахара, разрыхлителя. Начинка: 200 г копчёной скумбрии (очищенной от костей), 4 отварных яйца, пучок зелёного лука, соль, перец — по вкусу
Взбить сливочное масло с яйцами, сметаной, солью и сахаром, затем добавить муку с разрыхлителем. Выложить половину теста в форму, смазанную маслом и выпекать 3 минуты при 200°C. Добавить начинку: нарезанную скумбрию, яйца и зелёный лук. Сверху распределить оставшееся тесто. Выпекать 30-40 минут при 180-200°C до золотистой корочки.
Прислал В.А. Юферев, г. Омутнинск Кировской области.
Читайте также. Книга рецептов «Моей Околицы»: готовим вкусный грибной пирог. Настоящее сырно-грибное удовольствие для семейного ужина.