Решать эту проблем начнут с пекарен и столовых.
Минздрав РФ разработал проект закона, который предполагает обязательное использование йодированной соли с 1 марта 2025 года для приготовления хлебобулочных изделий в образовательных, социальных и других организациях.
Документ уже проходит согласования в других ведомствах, и получает поддержку. В пояснительной записке к проекту закона отмечается, что в большей или меньшей степени все регионы РФ являются йододефицитными и в сутки россияне в среднем употребляют 40 – 80 мкг йода, что втрое меньше нижней границы нормы. В то же время известно, что дефицит йода приводит к ряду эндокринологических заболеваний. В Минздраве рассчитывают, что в решении актуальной проблемы поможет выпечка с правильной солью.
Читайте также: какой хлеб есть по-настоящему вредно — советы диетолога.