Ранее появились заявления, что хлебопекари, скорее всего, откажутся от бородинского «кирпичика».
В Минсельхозе РФ выразили сомнения по поводу слов президента Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игоря Свириденко, заявившего, что черный хлеб в России скоро вообще перестанут производить, поскольку ржаной муки по сравнению с пшеничной всего 10 процентов, сообщает ИА «Прайм». В министерстве подсчитали, что в 2023 году аграрии рассчитывают собрать порядка 2 миллионов тонн ржи.
При этом импорт ржаной муки минимален, и большинство продукции остается внутри России.
В пресс-службе Минсельхоза отметили, что производство ржаной муки за 8 месяцев 2023 года выросло на 2,5 процента, при этом площадь посевов ржи находится на среднем многолетнем уровне, а озимый сев под урожай 2024 идет в штатном режиме.
Читайте также. Сколько граммов хлеба полезно есть за день: новое исследование ученых