И дело не только в пластике.
Специалисты Американского химического общества опубликовали поразительные результаты исследования влияния на еду разделочных досок. Оказывается, вместе с овощами, зеленью и мясом мы состругиваем в салаты и микрочастицы материала кухонного аксессуара. То есть едим и стружки, и микропластик, сообщает «Газета.ру».
Ученые подсчитали, что при приготовлении пищи на разделочных досках может образовываться от 14 до 71 миллиона микрочастиц в год.
При этом опаснее всего деревянные доски – от них микрочастиц больше всего: в 4-22 раза, чем с пластиковых.
Дальнейшие исследования показали, что микрочастицы безопасны для живых организмов даже при съедении, но все равно они загрязняют окружающий воздух.