29 марта, 16+

Кому не стоит есть грибы: советы врача

Фото: Atlas/stock.adobe.com

Это достаточно тяжелая для пищеварения еда.

Гастроэнтеролог Наталья Стукова не советует увлекаться грибами тем, у кого имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом, особенно в стадии обострения, сообщает «МедикФорум». В списке также – проблемы с печенью и поджелудочной железой.

Проблема в том, что грибы в большинстве своем состоят из непитательных углеводов и структурных полисахаридов, которые почти не усваиваются кишечником. И нормального процесса всасывания этих питательных веществ не происходит, что и провоцирует дополнительную нагрузку на ЖКТ.

Интересно, что Наталья Стукова советует сочетать грибы с едой, которая имеет достаточное количество пищевых волокон. Например, с хлебом грубого помола или гречкой. 

Кроме того, грибы не следует употреблять в пищу детям до 10 лет и беременным женщинам.

Читайте также