Лучше использовать любое сухое и прохладное помещение.
Известный британский шеф-повар Джеймс Мартин советует отказаться от хранения яиц в холодильнике, так как там они пропитываются запахом других продуктов. Впоследствии яйца могут передать эти ненужные ароматы и блюдам, которые вы будете из них делать, сообщает «Лента.ру».
Лучше хранить яйца в сухом и прохладном месте.
Оказывается, в ресторане Мартина очень хитро экономят на грибах трюфелях: на ночь деликатес кладут в миску с рисом, сверху помещают яйца, закрывают пленкой. К утру яйца настолько пропитываются ароматом трюфелей, что в саму яичницу грибы можно не добавлять.