Причина – катастрофический рост цен на сырье для производства.
Сразу несколько крупных кондитерских фабрик страны заявили о намерении повысить цены на свою продукцию в среднем на 10 процентов, сообщает «РБК». При этом это подорожание, похоже, не последнее: кондитеры прогнозируют как минимум еще одно в течение 2021 года.
Причина – рост цен на сырье: муку, масло, яйца, какао-порошки, джемы, сахар. Последний, к примеру, подорожал в среднем на 120 процентов, джемы — на 50 процентов, какао – на 30-40 процентов. Таким образом, общий рост затрат на сырье по сравнению с 2020 годом составил, по подсчетам кондитеров, от 50 до 70 процентов.
При этом торговые сети не дают производителям повысить цены более чем на 5-7 процентов, опасаясь падения покупательского спроса. Россияне уже сейчас экономят на множестве товаров и стали брать только базовый набор продуктов без излишеств.
Ранее эксперты выяснили, за какие продукты россияне готовы переплачивать.