17 апреля, 16+

Через 15 лет люди будут есть искусственные мясо и морепродукты

Фото: worldofmeat.ru

Альтернативное сырье сможет сравниться с натуральным по вкусу и текстуре.

Аналитики Международной консалтинговой компании BCG и компании Blue Horizon Corporation прогнозируют, что через 15 лет десятая часть мяса, яиц, молочных продуктов и морепродуктов в мире будет производиться из растительных заменителей, сообщает «РГ.ру».

Рынок альтернативных белков к 2035 году может вырасти с нынешних 13 миллионов тонн в год до 97 миллионов тонн и составить 11 процентов от общего рынка белка.

Такая еда поможет сохранить благополучие окружающей среды, а люди не будут ощущать разницы во вкусе.

Читайте также