12 мая, 16+

Шоколадная запеканка: рецепт вкусного десерта для хорошего настроения

Фото: zonehealthy.com

Для поднятия настроения себе и своим близким готовлю вкусный шоколадный десерт. Кусочек лакомства спасает даже от депрессии, ведь доказано, что шоколад  очень полезен и может значительно улучшить физическое и психическое здоровье.

  • Ингредиенты: 100 г горького шоколада, 250 мл молока, 5 яиц, 100 г сахара, 40 г муки, 40 г сливочного масла, 40 мл рома, цедра апельсина, 1 ст. л. сахарной пудры, 7 г ванилина, щепотка соли.

Шоколад разломать на кусочки, положить в кастрюлю, залить молоком и нагреть, чтобы шоколад расплавился. Оделить желтки яиц от белка. Взбить желтки с 70 г сахара, ванилином, солью и апельсиновой цедрой.  Добавить муку и перемешать. Влить шоколад с молоком и довести до кипения при постоянном помешивании. Снять с огня, добавить сливочное масло и ром, перемешать, охладить.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать сахаром. Взбить в крепкую пену белки со щепоткой соли, осторожно смешать с шоколадным кремом, получившуюся массу выложить в форму. Запекать в разогретой духовке 35 минут. За 5 минут до конца приготовления запеканку посыпать сахарной пудрой и вернуть в духовку. К столу подавать сразу же.

Прислала О.А. КНЫШ, пос. Суворов-Черкесский.

Читайте также