Эта легкая закуска станет настоящим украшением новогоднего стола.
400 г готового слоеного теста раскатать в тонкий пласт, нарезать полосками длиной 20 см, намотать полоски на деревянные палочки и испечь трубочки (можно использовать готовые вафельные трубочки). Заполнить их одной из начинок и украсить сверху мягким сыром и зеленью.
Начинки:
— 300 г филе сельди, 100 г оливок без косточек, 2 вареных яйца. Мелко все нарезать и измельчить в блендере до состояния пюре, добавить мелко нарубленную свежую зелень, 100 г сливочного масла и 1-2 ч. л. соевого соуса. Массу тщательно перемешать.
— 300 г консервированных шампиньонов и 1 луковицу мелко нарезать, добавить 2 ст. л. майонеза и 100 г натертого на крупной терке твердого сыра. Всё хорошо перемешать.
-Спелый авокадо нарезать, поперчить и измельчить в блендере до состояния пюре, добавить в начинку свежую зелень и 1 ч. л. красной икры.
В.А. КРЫЛОВ, г. Сосновый Бор Ленинградской обл.
Читайте также: как не набрать вес в Новый год? Простые советы известного диетолога помогут вам избежать набора лишних килограммов в дни долгих зимних праздников.