Она вылечит сердце, укрепит нервы и поможет похудеть — вот сколько поводов почаще есть цветную капусту.
Диетологи многих стран выступили с заявлением, что среди всех овощей цветная капуста является самой полезной для здоровья, т.к. в ней содержатся практически все необходимые человеческому организму витамины и микроэлементы.
В 50 г цветной капусты, по словам диетологов, содержится дневная норма одного из мощнейших антиоксидантов – витамина С. В ней также содержится в изобилии витамин А, необходимый для здоровья глаз и кожи. Витамины группы В, содержащиеся в капусте, укрепляют сердечно-сосудистую и нервную систему. В цветной капусте присутствуют магний и железо, много минералов. Она содержит яблочную и лимонную кислоты. Этот уникальный овощ специалисты рекомендуют употреблять при заболевании кишечника, печени, желчного пузыря, полезен он и при ожирении.
Цветная капуста укрепляет сосуды и выводит холестерин, что является превосходной профилактической таких серьёзных заболеваний, как инсульт и инфаркт. Цветная капуста – это незаменимый овощ и для детей, в частности, при проблемах, связанных с функционированием толстого кишечника. Цветная капуста, кроме всего прочего, отличается высоким уровнем содержания полезного растительного белка, являющегося важнейшим строительным материалом для растущего организма.
Прислал В.А. КРЫЛОВ, г. Сосновый Бор Ленинградской обл.