20 мая, 16+

Готовим в пост. Рецепты читателей “Моей Околицы”

В “Кулинарной книге “Моей Околицы” появились новые рецепты вкусных и полезных блюд для постящихся.

Борщ холодный с фасолью

Ингредиенты: 120 г фасоли, 400 г свеклы, 400 г картофеля, 200 г капусты, 200 г зелёного лука, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. хлебного кваса, уксус – по вкусу.

Фото: itd3.mycdn.me

Картофель почистить, сварить, нарезать кубиками. Отдельно отварить свеклу с добавлением уксуса, очистить и нашинковать. В небольшом количестве воды сварить капусту, охладить, нарезать соломкой. Перебрать и сварить фасоль.

Подготовленные овощи и фасоль положить в готовый хлебный квас, добавить мелко нарезанный зелёный лук и укроп, посолить по вкусу и перемешать.

Подавать на стол охлаждённым.

Голубцы с фасолью и рисом

Ингредиенты: кочан квашеной капусты, стакан сухой фасоли, 1\2 ст. риса, 3 головки лука, 2 моркови, 1\3 корня сельдерея, ст. л. растительного масла, перец и соль по вкусу.

Фото: tortomarafon.ru

Сварить фасоль с луковицей, морковью, сельдереем. Отвар слить. Спассеровать в растительном масле порезанный лук, добавить фасоль, варёный рассыпчатый рис, соль, чёрный перец, перемешать. Кочан квашеной капусты разобрать на листы. На каждый лист положить начинку и севрнуть рулетом. В глубокую кастрюлю положить слой нашинкованной квашеной капусты, сверху уложить голубцы и накрыть их целыми капустными листьями. Влить капустный рассол и часть отвара, в котором варилась фасоль. Тушить на слабом огне до готовности.

Подавать в холодном виде.

А. КНЫШ, пос. Суворов-Черкесский Анапского р-на.

Загрузка...

Добавить комментарий

Модуль комментирования mediaism.

Матери-одиночки: в нищете и в обиде

Многодетная мать-одиночка Ольга Жегулова из Новороссийска встала у стен Госдумы и провела пикет в…

Пивка для рывка?

Как же на самом деле «уживается» пиво с нашим организмом? Самое разрушительное  и вредное…

Футболистов предложили заменить роботами

Дмитрий Медведев предложил заменить футболистов сборной России роботами. Премьер-министр России на встрече со студентами…

Еда, разбивающая сердце

Диетологи назвали 10 блюд-убийц, которые разрушают сердце человека. Американский журнал Time напечатал список популярных продуктов,…