Этот овощ в народе принято называть «синеньким» — в соответствии с окраской шкурки. Однако селекционеры шагнули далеко вперед, раскрасив баклажаны в самые немыслимые цвета. Расскажем о самых необычных сортах. Весьма интересно попробовать белокожие сорта. Их выводили, чтобы избавиться от горечи, которая содержится в темном пигменте. А при скрещивании белых и традиционных «синеньких» получились овощи разнообразных расцветок.
Лебединый
Фото: krrot.net
Это один из лучших сортов белых баклажанов. У него светлые и кожица, и мякоть. Можно выращивать как в грунте, так и в теплице. Вес плода достигает 250 г, а урожайность одного растения – до 6 кг.
Фламинго
Фото: greensrestaurant.com
В соответствии с названием сорта овощ имеет красивую розовую окраску. Куст раскидистый и высокоурожайный. С одного куста можно собрать до 16 кг ягод.
Изумрудный
Фото: semiramisgardens.ru
У этого баклажана кожица ярко-зеленая, что напоминает кабачок. Стойко переносит перепады температуры и засуху. С одного куста можно получить до 5 кг ягоды.
Китайский фонарик
Фото: krrot.net
А этот сорт баклажана по внешнему виду напоминает помидор – красный цвет и сплюснутая шаровидная форма. На кусте они действительно висят на манер праздничных китайских фонариков. Урожайность – до 3 кг с растения.
Клоринда
Фото: 7dach.ru
У этого сорта темный пигмент доведен до «совершенства». В стадии зрелости ягоды становятся бриллиантово-черными. Почти нет семян, и нет горечи. Плоды массивные, вес одного может достигать 1,5 кг.
Золотые яйца
Фото: krrot.net
Сорт желтых баклажанов. По мере созревания плоды размером с утиное яйцо меняют окраску от белой до золотисто-желтой. Однако есть такие баклажаны следует на «белой» стадии, то есть молодыми, тогда они нежные и вкусные, горечи нет. Сорт среднеспелый.
Туркиш оранж
Фото: homecitrus.ru
Как ясно из названия, этот сорт пришел к нам из Турции. Отличается удивительным, ярко-оранжевым цветом кожицы. Как и в случае с желтыми сортами, рекомендуется употреблять в пищу тогда, когда цвет плода не достигнет пика окраски.
Матросик
Фото: pmo.ee
Имеет оригинальную расцветку – полосы белого и фиолетового цвета, что, несомненно, украсит вашу грядку.
Это интересно
В Тайланде выращивают самые крохотные баклажаны в мире – Гороховые или Вишневые. Они абсолютно зеленого цвета, так как срывают их недозрелыми, на стадии завязи. Ценятся такие плоды за остроту и особую горечь, которые используют в приготовлении соуса карри, также их любят есть в маринованном виде.
Фото: epttavm.com
Желтые, черные, изумрудные — разбираемся в необычных сортах томатов