20 мая, 16+

Капустный деликатес

Фото: smak.site

Фото: smak.site

Хотите полакомиться маринованной молодой капустой? Попробуйте мой рецепт – вам понравится.

Вилок капусты разрежьте на 4 части. Чтобы  он не развалился, в каждом оставляйте кочерыжку.

Кусочки плотно уложите в эмалированную кастрюлю, сверху листья капусты (их вы тоже съедите), на листья – тарелку и гнет.

Залейте кипящим маринадом: на 1,5 л воды 1 стакан сахара, 3 ст. л. соли, 100 г растительного масла, 150 г 6%-го уксуса, 1 ч. л. красного горького перца, 1- горошин черного, 2 головки чеснока (горький перец и чеснок  на любителя). Уксус льют, когда маринад закипит.

Если маринад не покрыл капусту полностью, подождите немного – от горячего она осядет.

В капусту можно добавлять морковь, свеклу или красный сладкий перец, но и без этого она очень вкусна и готова уже через сутки. Приятного аппетита!

С.И. ЧЕРНОВ, г. Белореченск.

Загрузка...

Добавить комментарий

Модуль комментирования mediaism.

Матери-одиночки: в нищете и в обиде

Многодетная мать-одиночка Ольга Жегулова из Новороссийска встала у стен Госдумы и провела пикет в…

Мечта окрыляет

Ее потрясающий голос услышала вся страна. Диана Шалжиян из Краснодарского края удивила, восхитила мэтров…

Миру — жир!

Сливочное масло против авокадо: стоит ли пытаться заменить животные жиры в нашем рационе на…

В России пересчитали долгожителей

По подсчетам Пенсионного фонда, в стране сегодня проживает 15,7 тысяч граждан, чей возраст перевалил…