18 февраля, 16+

Брызги шампанского

Приготовьте благородный напиток из листьев винограда

шампанское

Кто бы мог подумать, что шампанское можно приготовить в домашних условиях, да еще из такого простого сырья, как виноградные листья.

Ингредиенты:

  • 2 кг виноградных листьев
  • 12 л кипяченой воды
  • 12 стаканов сахара

Для начала нужно собрать виноградные листья. Лучше всего благородных сортов винограда. Проверяйте их на наличие заболеваний – больные сразу отбраковывайте.

Фото: polzavredno.ru

Фото: polzavredno.ru

Собранные листья помойте, ошпарьте  кипятком и положите в кастрюлю с кипяченой водой. Накройте кастрюлю полотенцем и поместите в темное место настаиваться на трое суток.

По истечении этого срока настой процедите, листья выбросите. Добавьте сахар из расчета стакан сахара на литр воды. Получившийся раствор перемешайте и разлейте в банки.

Поверх тары необходимо сделать воздушный затвор, можно надеть на горлышко посуды резиновую перчатку: этого будет достаточно, чтобы воздух не поступал внутрь. Теперь напиток проходит процесс брожения.

банка

Вино из виноградных листьев должно настаиваться 27 дней. Если через пять дней брожение не началось, добавьте  3-5 столовых ложек сухих дрожжей.

Настоявшийся напиток разлейте в стеклянные бутылки, плотно закройте и положите на хранение в прохладное место.

в бутылки

Закупоренные бутылки должны находиться в горизонтальном положении. Содержимое со временем станет более светлым и газированным.

Через 3-4 месяца шампанское приобретет приятный вкус, а через 12 месяцев хранения напиток получит настоящий вкус шампанского с легкими нотками яблок.

Фото: alkogolinform.ru

Фото: alkogolinform.ru

По материалам www.glav-dacha.ru

Загрузка...

Добавить комментарий

Модуль комментирования mediaism.

Очи ясные и прекрасные

Глаза — это чудо природы, возможность видеть мир во всех его красках. Но когда…

Как победить созависимость от пьющего в семье

Практически каждый человек хоть раз в жизни видел такую грустную картину: старушка-пенсионерка «тащит» на…

Похрустим капусткой?

Не хотите стареть? Значит, на вашем столе обязательно должна быть квашеная капуста. Это единственный…

Не дайте давлению вас одолеть

Как скачки атмосферного давления влияют на наше здоровье и есть ли способ с ними…